Whist en el Hotel Viceroy
Por Jenny Hontz
Para dineLA.com
Con el verano calentando o en cualquier otra época del año, gracias al maravilloso clima que se disfruta en Los Angeles, es imprescindible el poder conocer el escenario de restaurantes que ofrecen espacios al aire libre. Ya sea que ustedes estén buscando una vista al mar, una agradable terraza, una relajante cabaña al lado de una piscina o la azotea de algún espectacular edificio, Los Angeles tiene todas estas opciones y muchas más.
Muchos de los hoteles de Los Angeles tienen espectaculares espacios y restaurantes para disfrutar al aire libre. El restaurante Whist ubicado en el hotel Viceroy de Santa Monica y blue on blue en el Avalon in Beverly Hills son dos de los lugares más cotizados para comer y disfrutar a un lado de la piscina.
“Durante mucho tiempo la gente asociaba los restaurantes de los hoteles como algo de lo que nos tendríamos que mantener alejados” dijo Scott Garret, Chef Ejecutivo del blue on blue, “ahora es completamente diferente. Los restaurantes independientes son los que están cortando costos mientras que los de los hoteles son los que tienen estas espectaculares instalaciones y excepcional comida.”
En el Whist del hotel Viceroy, en la época de verano y cuando el clima lo permite se ofrecen degustaciones los días de entre semana de 6:00 a 9:00 en las que los chefs se ubican a un lago de la alberca con parrillas en las que preparan, porciones estilo tapas de langosta, cortes de carne y calamares al ritmo de la música de DJs. “Esto es más bien el estilo de una fiesta” dice Gerhard Tratter, director de alimentos y bebidas del Viceroy. “Es algo realmente diferente a la estructura de una comida tradicional de tres tiempos. La gente está buscando siempre alternativas diferentes y nosotros se las ofrecemos.”
Por supuesto que ustedes todavía pueden tener una romántica cena tradicional en el Whist reservando una cabaña privada. Otro grandioso lugar para disfrutar de una cena romántica es el encantador y escondido patio en Boe dentro del hotel Crescent en Beverly Hills. Acompañados de legendarios Sauces, con comodísimos sillones y espacios tanto cubiertos como al aire libre, es un lugar con un ambiente íntimo pero a la vez minimalista. El chef prepara sofisticada comida con una maravillosa combinación de cocteles preparados de acuerdo a la época del año. “Los cocteles son muy buenos, ligeros pero a la vez efervescentes,” dice Shaw McPherson, el gerente general.
Pero ustedes no tienen que ir forzosamente a un hotel para disfrutar de una espectacular cena al aire libre. Wilshire cuenta con una de las terrazas más románticas de toda la ciudad. La clave es la apariencia sofisticada y la combinación de “agua y fuego”, dice Lori Theis, gerente general. “Tenemos fogatas, chimeneas y otra serie de efectos con fuego. También tenemos un estanque con peces dorados y una fuente especialmente diseñada empotrada en la pared.”
La terraza del Wilshire también fue construida alrededor de los muchos y legendarios árboles que existen en la propiedad, los cuales están iluminados con pequeñas luces que añaden un maravilloso destello y “un poco de magia,” dice Theis. También hay una casa en uno de los árboles, con acogedores sillones y una chimenea.
Para otros mágicos lugares rodeados de árboles, ubicados en las montañas, prueben el Inn of the Seventh Ray en el Cañón Topanga. Il Cielo, Salt Creek Grille en El Segundo, Chez Mimi en Santa Monica, Dominick’s en West Hollywood y Beechwood Restaurant en Venice cuentan también con agradables y adorables terrazas.
¿Y quién se puede olvidar de la playa? Para disfrutar algunas de las mejores panorámicas, prueben Geoffrey’s en Malibú, el cual cuenta con una terraza desde la que se puede apreciar el océano. El muelle de Malibú ha reabierto sus puertas recientemente después de 13 años de haber permanecido cerrado por los daños que le causó una tormenta. Ubicado en la base del muelle, el restaurante Beachcomber ofrece una gran panorámica desde cualquiera de sus terrazas ubicadas en ambos lados.
Así que cualquiera que sea el ánimo y tipo de comida que quieran disfrutar, seguro de que lo encontrarán bajo el sol o las estrellas de Los Angeles.
- Beechwood Restaurant, 822 West Washington Blvd. Venice, 310.448.8444
- blue on blue en el the Hotel Avalon, 9400 W. Olympic Blvd., Beverly Hills, 310.277.5221
- Boe en el Hotel Crescent, 403 N. Crescent Dr., Beverly Hills, 310.247.0505
- Chez Mimi, 246 26th St., Santa Monica, 310.393.0558
- Dominick’s, 8715 Beverly Blvd., West Hollywood, 310.652.2335
- Geoffrey’s, 27400 Pacific Coast Highway, Malibu, 310.457.1519
- Il Cielo, 9018 Burton Way, Beverly Hills, 310.276.9990
- Inn of the Seventh Ray, 128 Old Topanga Canyon Road, Topanga, 310.455.1311
- Salt Creek Grille, 760 South Sepulveda Blvd., El Segundo; 310.335.9288
- The Beachcomber en el Muelle de Malibu, 23000 Pacific Coast Hwy., Malibu, 310.456.9800
- Whist en el Hotel Viceroy, 1819 Ocean Ave., Santa Monica, 310.260.7500
Wilshire, 2454 Wilshire Blvd., Santa Monica, 310.586.1707
