DER ESSEN & TRINKEN FÜHRER DES HISTORISCHEN STADTVIERTELS FILIPINOTOWN

Beginnen Sie Ihren Besuch mit LAs neuestem AAPI-Kulturdenkmal, dem Historic Filipinotown Eastern Gateway, das im April 2022 aufgestellt wurde. Das offiziell als „Talang Gabay: Our Guiding Star“ bekannte Tor ist 9 m hoch und überspannt den Beverly Boulevard auf einer Länge von 25 m. Das Tor wurde von Celestino Geronimo Jr. und Eliseo Art Silva entworfen, die auch das Wandgemälde im nahe gelegenen Unidad Park gemalt haben. 

Die Künstler haben philippinische Kultursymbole in das Tor integriert, darunter eine Parol (eine sternförmige Laterne, die zu Weihnachten aufgestellt wird), eine Gumamela-Blume (Hibiskus, eine Hommage an die Arbeiter) und den Sarimanok, einen mythischen Vogel, der Glück symbolisiert.

In diesem Grillrestaurant, das 2009 von der Familie Concordia eröffnet wurde, trifft traditionelles BBQ auf philippinische Aromen. Ein süßer Reiskuchen namens Bibingka inspiriert Park's Maisbrot, während Tri-Tip, Pulled Pork und Short Rib mit hauseigenen Saucen verfeinert werden - eine auf Essigbasis und die andere mit Ananas, Soja und Rohrzucker. Oder entscheiden Sie sich für Mama Leah's Coconut Beef, ein Eintopf, der perfekt mit Klebreis und Lilikoi Ale harmoniert. Der Worker Wednesday Plate ist ein wöchentliches Angebot mit Coconut Beef, Hot Link Medley, Pulled Pork, Candy Coated Chicken, Veggie Medley, Cornbread Bibingka und Reis.

Das Bloom & Plume Coffee liegt direkt neben einem Blumenladen und ist wie ein lebendiger Blumenstrauß, in dem es nach frischem Saft, Salaten, Espresso und guter Laune duftet. Die Brüder Moses und Maurice Harris, die seit langem in HiFi wohnen, haben einen Laden geschaffen, den sie sich als gemütlichen, vielseitigen Ort vorgestellt haben, an dem man abhängen, Milchkaffee schlürfen und leckere Waffeln essen kann.

Nachdem sie sich bei einer Partie Tischtennis kennengelernt hatten, wurden die Besitzer Bin Chen und Andrew Chau schnell zu Freunden und schließlich zu Unternehmern, die als Boba Guys bekannt wurden. Der Boba-Laden, der 2019 nach HiFi expandiert, braut frische Tees, bezieht Milch von der nahegelegenen Strauss Family Creamery und stellt hausgemachte Sirupe her, um jedes Getränk zu süßen (ganz nach Ihrem Geschmack!). Die Speisekarte umfasst reguläre, saisonale und selbst zusammengestellte Angebote, die alle mit Boba-Kugeln der Güteklasse A oder anderen Toppings wie Mandelgelee, Eiercreme und mehr verfeinert werden.

Der Schriftzug verspricht „eiskaltes Bier“, und Crawfords hält, was es verspricht. Die Bar, in der es auch heiße Brathähnchen gibt, bietet eine große Auswahl an anspruchsvollen und weniger anspruchsvollen Biersorten. Im hinteren Regal finden Sie eine Sammlung von Dodgers-Wackelköpfen und anderen Sport-Erinnerungsstücken, die sich zu den verfügbaren Bieren gesellen, die mit einem konstanten Brummen von lokalen Geplapper serviert werden.

Die langjährige Konditorin Naomi Shim backt täglich im Doubting Thomas, wo die Saisonabhängigkeit die fröhlichen Süßspeisen beeinflusst, wie gelbe Nektarinen-Galettes im Sommer und Eierlikör-Käsekuchen im Winter. Verpassen Sie nicht das unverwechselbare Thomas Breakfast - zwei Spiegeleier, geräucherter Speck aus Apfelholz, gegrillte Tomaten, Kekse und Marmelade. Die Baristas zaubern perfekt zubereitete Espressi und andere koffeinhaltige Getränke, während die Gäste das natürliche Licht genießen, das durch die raumhohen Fenster einfällt. Beim Betreten des Cafés kommt man an einem Beet mit frischen Kräutern vorbei, dem ersten Anzeichen für ein liebenswertes Café-Erlebnis.

Der aus HiFi stammende Justin Foronda hat ein Fast-Casual-Lokal geschaffen, das von seiner Erziehung, der Nachbarschaft und der eklektischen Mischung der Kulturen von Los Angeles inspiriert ist. Hier nicken Sie zu altbekannten Melodien, während Sie die Speisekarte mit klassischen philippinischen Gerichten durchstöbern. Sie haben die Wahl zwischen veganen und fleischhaltigen Optionen, die in Schalen serviert werden, die Sie entweder zu Hause oder zum Mitnehmen genießen können. Adobo wird mit Hühnerfleisch oder Pilzen zubereitet, und La'ing, das normalerweise mit Hackfleisch serviert wird, kann auch mit einer kräftigen Portion Blumenkohl bestellt werden. Kommen Sie zum Essen, bleiben Sie wegen der Hip-Hop-Beats.

In seiner Rezension von Porridge + Puffs aus dem Jahr 2014 beschrieb der Gastrokritiker der LA Times, Jonathan Gold, Minh Phans damaliges Pop-up als „so schillernd in seiner Komplexität wie alles, was aus den berühmtesten Küchen der Stadt kommt“. Nach einer längeren Unterbrechung eröffnete Phan Porridge + Puffs im März 2023 wieder, sehr zur Freude seiner langjährigen Fans.

Chefköchin Eleanor Hurrt (zuvor bei Cassia und Tasting Kitchen) steht am Ruder und serviert Favoriten wie das Poultry & Mushroom Porridge - Mirepoix-Reis-Congee mit süßem, in Soja geschmortem Hühnerfleisch, Truthahn, Pilzen, knusprigen Schalotten, eingelegtem Sellerie, saisonaler Flora und einem in Shiso-Hibiskus eingelegten weichgekochten Ei.

Das beliebte Mochi mit brauner Butter und Miso-Karamell ist ebenfalls wieder da, ebenso wie eine Speisekammer mit Gläsern mit Porridge zum Mitnehmen, abgefüllten Shrubs und mehr. Derzeitige Öffnungszeiten sind Freitag-Sonntag von 10 bis 14 Uhr.

Der aus Atlanta stammende Mike Capoferri hat einen alten After-Hour- Jazzclub in das Thunderbolt verwandelt, eine Cocktail-Lounge... oder einfach nur ein toller Ort zum Abhängen. Eine gut sortierte Getränkekarte und eine beeindruckende Auswahl an Madeira machen Lust auf mehr, während die von Chefkoch Johneric Concordia aus dem benachbarten Park's Finest kreierten Barhäppchen und Vorspeisen Lust auf mehr machen. Das Thunderbolt überblickt den Freeway 101 und bietet eine beruhigende Perspektive auf einen ansonsten zähneknirschenden Straßenstreifen.

Woon („Schüssel“ auf Englisch) ist ein familiengeführtes Restaurant, das die chinesische Hausmannskost aus der Kindheit der Besitzerin Keegan Fong widerspiegelt. „Mama“ Fong leitet die Woon-Küche, in der sie Shanghainesische und Kantonesische Rezepte kocht, die alle in Schüsseln zum Teilen serviert werden. Die Speisekarte ist übersichtlich, so dass man alles auf einmal probieren kann - ob Rindfleisch oder vegetarische Kaunudeln, gebratener Reis, Bao oder Salate - oder immer wieder zurückkommt, um mehr