LA GUÍA DE RESTAURANTES Y BARES DE HISTORIC FILIPINOTOWN

Comienza tu visita con el nuevo hito cultural AAPI de Los Ángeles, la Puerta Oriental de Historic Filipinotown, que se instaló en abril de 2022. Formalmente conocida como "Talang Gabay: Nuestra Estrella Guía", la puerta tiene 30 pies de altura y se extiende 82 pies a lo largo de Beverly Boulevard. La puerta fue diseñada por Celestino Geronimo Jr. y Eliseo Art Silva, quienes también pintaron el mural en el cercano Unidad Park.

Los artistas incorporaron símbolos culturales filipinos en la puerta, incluyendo un parol (una linterna con forma de estrella que se muestra en Navidad), la flor de gumamela (hibisco, un tributo a los trabajadores de primera línea) y el Sarimanok, un ave mítica que simboliza la buena fortuna.

Este restaurante de barbacoa, abierto en 2009 por la familia Confordia, es donde la barbacoa tradicional se encuentra con los sabores filipinos. Un pastel de arroz dulce llamado bibingka inspira el pan de maíz de Park's, mientras que el tri-tip, el pulled pork y el short rib se realzan con salsas caseras: una a base de vinagre y la otra con piña, soja y azúcar de caña. También puedes probar el Coconut Beef de Mamá Leah, un guiso que combina perfectamente con arroz pegajoso y cerveza Lilikoi. El Worker Wednesday Plate es un plato especial semanal que incluye coconut beef, hot link medley, pulled pork, candy-coated chicken, veggie medley, cornbread bibingka y arroz.

Situado al lado de una tienda de flores, Bloom & Plume Coffee es como adentrarse en un vibrante ramo de flores, donde el aroma está lleno de zumos frescos, ensaladas, café espresso y buenas vibras. Los hermanos Moses y Maurice Harris, residentes de HiFi desde hace mucho tiempo, crearon una tienda que imaginaron como un lugar reconfortante y ecléctico para pasar el rato, tomar lattes y disfrutar de deliciosos waffles.

Después de unir fuerzas en un juego de ping pong, los propietarios Bin Chen y Andrew Chau se convirtieron rápidamente en amigos y, finalmente, en emprendedores conocidos como Boba Guys. Expandiéndose a HiFi en 2019, esta tienda de boba elabora té fresco, utiliza leche de la cercana Strauss Family Creamery y crea jarabes caseros para endulzar (¡a tu gusto!) cada bebida. El menú incluye opciones regulares, de temporada y personalizadas, todas ellas rematadas con bolas de tapioca de calidad A o con otros ingredientes adicionales como gelatina de almendra, crema de huevo y más.

El letrero luminoso promete "cerveza helada", y Crawfords cumple su promesa. Este bar, que también ofrece pollo frito caliente, tiene una amplia selección de cervezas de alta calidad y más económicas. En la estantería de atrás, una colección de muñecos cabezones de los Dodgers y otros artículos deportivos se suman a la variedad de cervezas disponibles, todo ello acompañado del ruido constante de una charla de bar.

La reconocida pastelera Naomi Shim trae productos horneados todos los días a Doubting Thomas, donde la estacionalidad inspira deliciosas creaciones, como galettes de nectarina amarilla en verano y pastel de queso con ponche de huevo en invierno. No te pierdas el famoso desayuno Thomas: dos huevos soleados, tocino ahumado de manzano, tomate a la parrilla, biscuit y mermelada. Los baristas preparan bebidas de espresso perfectamente ejecutadas y otras mezclas cafeinadas, mientras los invitados se mezclan bajo la luz natural que entra por las ventanas de piso a techo. Ingresa caminando por un área de hierbas frescas, el primer indicio de una encantadora experiencia en café.

El nativo de HiFi, Justin Foronda, creó un lugar de comida rápida y casual inspirado en su crianza, el vecindario y la mezcla ecléctica de culturas de Los Ángeles. Aquí, te deleitarás con música nostálgica mientras revisas el menú de platos clásicos filipinos. Elige entre opciones veganas o con carne en bowls, para disfrutar en el lugar o para llevar. El adobo se prepara con pollo o champiñones; y el La'ing, tradicionalmente servido con carne desmenuzada, se puede pedir con una abundante porción de coliflor. Ven a comer y quédate por los ritmos de hip-hop.

En su reseña de 2014 sobre Porridge + Puffs, el crítico gastronómico del LA Times, Jonathan Gold, describió el entonces pop-up de Minh Phan "como deslumbrante en su complejidad como cualquier cosa que saldría de las cocinas más famosas de la ciudad". Después de un largo hiato, Phan reabrió Porridge + Puffs en marzo de 2023, para deleite de sus fieles seguidores.

La chef Eleanor Hurrt (anteriormente en Cassia y Tasting Kitchen) está al mando, sirviendo favoritos como el Congee de Ave y Champiñones: congee de arroz mirepoix con pollo, pavo, champiñones estofados en salsa de soja dulce, chalotas crujientes, apio encurtido, flora estacional y un huevo pasado por agua encurtido en shiso y hibisco.

También ha vuelto el querido mochi de mantequilla dorada con caramelo de miso, así como una despensa con frascos para llevar de congee, encurtidos y más. El horario actual es de viernes a domingo de 10 am a 2 pm.

El nativo de Atlanta, Mike Capoferri, transformó un antiguo club de jazz en Thunderbolt, un lounge de cócteles... o simplemente un gran lugar para pasar el rato. Una elegante lista de bebidas y una impresionante selección de Madeira alegran tu día, mientras que los aperitivos y platos principales, creados por el chef Johneric Concordia del cercano Park's Finest, te hacen querer más. Thunderbolt ofrece vistas a la autopista 101, brindando una perspectiva relajante a una transitada calle.

Woon ("tazón" en inglés) es un restaurante familiar que refleja la comida reconfortante china de la infancia del propietario Keegan Fong. "Mama" Fong está al mando de la cocina de Woon, donde cocina recetas de Shangai y cantonesas, todas servidas en tazones para compartir. El menú es conciso, por lo que uno puede intentar probar todo en una sola visita (ya sean fideos de carne o verduras, arroz frito, bao o ensalada) o seguir volviendo por más. Siéntate en el patio con brisa o en el interior mientras escuchas el siseo de los woks.