LOS MEJORES LUGARES DE BOBA EN LOS ANGELES

El café temático de gatos 3CAT abrió su ubicación en Koreatown en el antiguo local de Kung Fu Tea en 2024. El concepto felino va más allá de la decoración: ¡puedes encontrar una espolvoreada en forma de pata en tu espuma de queso! 3CAT utiliza leche orgánica de Straus Family Creamery y frutas frescas de origen local. Entre sus toppings artesanales destacan el mochi de arroz, la gelatina de coco y la gelatina de té de osmanto.

Algunos favoritos incluyen el Avomango Sweet Dew, hecho con aguacate fresco, leche de coco, leche casera, boba de agar y pomelo; y el Mochi Barley Burst, un té negro con leche de aroma floral con boba de cebada que explota y mochi casero. Entre las opciones de temporada limitadas está el Icy Peach, un smoothie veraniego con trozos de durazno blanco.

El mercado de comida al aire libre más grande de Los Ángeles, Smorgasburg, cuenta con cerca de 100 vendedores seleccionados de lo mejor de la nueva generación de la escena gastronómica, de bebidas y de compras del sur de California. Smorgasburg se lleva a cabo todos los domingos, llueva o truene, de 10 a.m. a 4 p.m. en ROW DTLA. La entrada es gratuita y está abierta a todas las edades. (Lo sentimos, no se permiten mascotas).

Como novedad para la temporada 2025, Band Baaja Boba se describe como el primer puesto emergente de Desi Boba y Dirty Soda en California, combinando el bubble tea taiwanés y chino con ingredientes de India, Pakistán, Bangladés y más. Entre los favoritos se encuentran el Taro Milk Tea, Classic Milk Tea, Thai Tea y Brown Sugar Milk (con opción de leche entera o leche de avena), mezclados con un remolino de boba de azúcar morena y un espeso jarabe caramelizado de azúcar morena. Puedes personalizar tu bebida con numerosos toppings como boba de azúcar morena, boba y perlas de tapioca.

Ben Gong's Tea, que significa "El Té de Su Majestad", fue fundada en 2015 y cuenta con más de 700 tiendas en todo el mundo. Conocida por su decoración de inspiración china, Ben Gong's ofrece tés orgánicos basados en la tradición, pero con un giro moderno.

El Special Boba Milk Tea, su producto más vendido, se elabora con té negro premium tostado y boba de azúcar morena. Las opciones de toppings incluyen taro, perlas de sago y gelatina de lichi. Otro favorito es el Peach Oolong Milk Tea, preparado con té oolong dorado, leche, jugo de durazno, cebada de las tierras altas y boba cristalina; coronado con un remolino de crema y espolvoreado con hojuelas de coco.

El fenómeno del boba costero, Boba Guys, abrió su primera ubicación en LA en PLATFORM en Culver City en mayo de 2018, seguida de ubicaciones en Historic Filipinotown y Topanga Village. Desde su lanzamiento en 2011 como un puesto temporal en SF, los fundadores Andrew Chau y Bin Chen han obtenido reconocimiento nacional por su enfoque artesanal de “tostado tres veces" para el boba. Los Boba Guys solo utilizan ingredientes de alta calidad, incluyendo leche orgánica de Straus Family Creamery, té premium de herencia preparado en casa, jarabe hecho en casa (sin polvos ni jarabes artificiales), bolitas de calidad A, gelatina de almendra y de hierbas, hechas desde cero.

Originalmente establecida en 2016 en Chinatown (cerrada en abril de 2025), Bubble U abrió una ubicación más grande en el Distrito de la Moda, ofreciendo los mismos tés auténticos elaborados con hojas premium, leche fresca y azúcares hechos a mano. Los toppings incluyen perlas (boba regular), boba cristalina, mochi de azúcar morena hecho a mano, gelatina de lichi y crema batida de melón verde. Disfruta de macarrones y pasteles recién horneados mientras saboreas favoritos como Uji Matcha Milk Tea, Ceylon Milk Tea, Rose Pu'er Milk Tea y White Peach Oolong Milk Tea, junto con cafés aromáticos, especiales de frutas de temporada y smoothies.

Como su nombre lo sugiere, Cha Redefine busca romper con la cultura clásica del té mediante mezclas únicas, ingredientes locales y bebidas estilo latte y cappuccino con té premium en lugar de café.

Ni un café ni un té con leche tradicional, el Chappuccino es un té con leche fresca que se puede preparar frío o caliente. Las opciones incluyen Classic Black Tea, Refreshing Peach Oolong Tea, Osmanthus Oolong, Da Hong Pao Oolong y Jasmine Green Tea.

Los más vendidos incluyen el Mango Mango, un té helado con mango fresco, té verde jazmín, boba de agar, leche de coco y toronja; y el Taro Tornado con té negro clásico, leche fresca, pasta de taro fresco y boba de azúcar morena.

Chicha San Chen fue fundada en la ciudad de Taichung, Taiwán (también conocida como la cuna del boba) en 1998 y desde entonces ha expandido sus sucursales a cientos de ubicaciones alrededor del mundo. La cadena global es conocida por su compromiso con hojas de té de alta calidad y técnicas de preparación expertas, lo que le ha valido la equivalente a una calificación de tres estrellas Michelin por parte del Instituto Internacional del Sabor. Chicha San Chen abrió su primera tienda en EE.UU. en San Gabriel, y luego en Alhambra, Arcadia y Rowland Heights.

El Cassia Black Tea, galardonado con el premio ITI, se sirve con mousse (espuma de queso) y gelatina de pasto. Otros ganadores de dos estrellas incluyen el Dong Ding Oolong Tea con leche orgánica taiwanesa, que se dice es más cremosa que la de su contraparte americana; y el Lemon Cream Tart con té pouchong de alta montaña, jugo de limón y mousse especial de la casa.

¡Es hora de Dodger Baseball! Y también es hora de disfrutar las nuevas ofertas gastronómicas en el Dodger Stadium, como The Slugger: una salchicha de jalapeño cheddar de 40 cm y 450 gramos, cubierta con salsa de queso blanco, relish de maíz, crema de cilantro y tiras de tortilla; servida con una libra de papas fritas.

También nueva para esta temporada está el Popping Boba Dole Whip, que agrega una sorpresa de sabor a mango en cada bocado del querido Pineapple Dole Whip. Puedes encontrar el Popping Boba Dole Whip en la sección 51 del Left Field Pavilion, Think Blue BBQ, Top Deck en la sección 4 y Elysian Park Grill.

Fundada en Taiwán en 2006, Gong Cha (Té Real) se ha expandido a más de 1,100 cafeterías en 20 países. La ubicación de Little Tokyo está situada frente a Japanese Village Plaza y unos pasos de la estación de Metro Little Tokyo / Arts District. Gong Cha lleva la personalización a un nuevo nivel. Especifica qué tan dulce te gusta tu té, en incrementos del 20%, así como cuánto hielo prefieres en tu bebida. También tienen toppings de espuma de leche disponibles como la "serie bigote", perfecta para aquellos que quieren un toque cremoso y sabroso con cada sorbo. Los pedidos populares incluyen el Té de Leche con Azúcar Morena y el Smoothie de Mango, mientras que los favoritos de temporada de 2024 incluyen el Té de Leche de Mango Tailandés y la "Indulgencia Definitiva", Smoothie de Gelatina de Fresa con Almendra.

Escondido en un centro comercial de Rosemead, Good Alley abrió en septiembre de 2024 y recibió grandes elogios como el primer restaurante en Los Ángeles especializado en guan tang bao, un tipo de bolita de sopa originaria de Kaifeng, Henan. Al igual que muchas tiendas de boba, las bebidas de boba de Good Alley se agrupan en diferentes "Series", como la Creamy Cheese Foam Series, que incluye Honey Black Tea y Osmanthus Oolong; la Icy Series con espuma de queso (como el Strawberry Slush y el Green Grape Slush), y la Silky Milk Tea Series, que presenta el White Bud Jasmine Milk Tea con jazmín, que se recoge a mano durante la temporada tropical de Yunnan, acompañado de leche entera orgánica Maple Hill.

Half & Half es un favorito de toda la vida del Valle de San Gabriel con varias ubicaciones de Tea House / Tea Express y especialmente buen té y boba fresco. Justo cuando pensabas que los menús de las casas de té no podían ser más extensos, el menú de Half & Half Good Old Time ofrece bebidas de yogur, granizados y smoothies, así como pan tostado y fideos secos.

En 2012, el entonces joven de 19 años Neo Nie Yunchen abrió HeyTea en Jiangmen, en la provincia de Guangdong. Desde sus humildes comienzos en el callejón Jiangbianli, HeyTea ha crecido hasta convertirse en una cadena global con miles de ubicaciones en China, Malasia, Singapur, Corea del Sur, el Reino Unido y Australia. Después de abrir sus primeras tiendas en EE. UU. en Nueva York, HeyTea hizo su debut en la Costa Oeste en Rodeo Drive en julio de 2024.

Yunchen es conocido como el creador del cheese tea (té de boba con espuma de queso), que desde entonces se ha convertido en un pilar de la cultura global del boba. El Grape Boom, el más vendido, está hecho con jugo de uva, slushie de té verde jazmín HeyTea, gelatina de uva y una capa de uvas peladas a mano en el fondo. El California Sunset es una exclusiva de temporada para Los Ángeles, con un slushie de té verde jazmín infusionado con jugo de naranja y pulpa.

El fundador Jack Hsiao abrió el primer Latea en 2014 y su cuarta ubicación —y primera en Los Ángeles— en Culver City en 2019. Latea se destaca por su boba hecha en casa y su té orgánico natural, ofreciendo una amplia variedad de sabores, incluidos favoritos como caramelo, vainilla, café y miel.

Los más vendidos incluyen el Tiramisu Milk Tea (ganache de chocolate hecha en casa, polvo de cacao premium, elección de lácteos, crema de tiramisú fresca) y el Crème Brûlée Matcha Latte, hecho con matcha orgánico premium importado de Nishio, Japón, y rociado con la salsa de crème brûlée hecha en casa.

En noviembre de 2023, Loose Leaf Boba Company se trasladó de su ubicación en Melrose al histórico Hotel Biltmore en el centro de Los Ángeles. Impulsada por una ética de "Keepin 'It Real", Loose Leaf promociona sus prácticas sostenibles: sin tés de leche en polvo, ni polvos de sustituto de crema; leche de Straus Family Milk Products, leches vegetales de Califia Farm y leche de avena de Oatly; frutas reales y azúcar de verdad. En lugar de miel, las bolitas de boba de Loose Leaf se remojan en una mezcla casera de melaza de azúcar morena. Los popotes están hechos 100% de fibra de bambú. El "Menú Inspirado" presenta bebidas inspiradas en diferentes culturas y tiendas de boba de todo el mundo, desde el siempre popular Matcha Green Tea Latte hasta el Hong Kong Milk Tea, Pandan Piña Collision y el Purple Roots mezclado con ube y taro.

Inspirado en el Valle de San Gabriel, Moon Rabbit te trae el fundador de Sticky Rice, David Tewasart, y su equipo. Ubicado en el histórico Grand Central Market, Moon Rabbit ofrece una selección de tés boba tradicionales, como Coco con Sal Marina (jazmín verde, azúcar moreno, leche de coco, sal marina, crema de coco) y Azúcar Moreno con té negro, mitad y mitad, azúcar moreno y boba. Para picar, hay katsu sandos y varias opciones de bánh mì, incluyendo Pollo a la Parrilla, Cerdo a la Parrilla, Cangrejo de Concha Blanda en Tempura y Champiñones Asados.

Odd One Out, con sede en Taiwán, abrió su primera ubicación en Estados Unidos en Sawtelle Japantown en noviembre de 2023 y desde entonces se ha expandido a Third Street Promenade y Old Town Pasadena. OOO es reconocida por su boba artesanal en pequeños lotes y sus mezclas creativas elaboradas por un equipo de “saborsmiths” que incluye mixólogos, expertos en té y chefs pasteleros.

Entre los destacados se encuentran la Signature Silk Boba y la acertadamente llamada Champion Milk Tea, hecha con oolong rojo, leche fresca, espuma de crema y ganadora del Festival de Milk Tea 2022 en Taiwán. Disfruta mientras cuidas tu salud con el Blue Matcha, que contiene el superalimento espirulina azul mezclado con leche fresca, jarabe artesanal de lavanda y coronado con Uji Matcha.

El mantra en Sunright Tea Studio es "¡Agita 17 veces!", que es la técnica aprobada por la  cadena para disfrutar de la mezcla perfecta de sabores y texturas. Las ubicaciones de Sunright abarcan Los Ángeles y el Condado de Orange, el Norte de California, Texas y el estado de Washington. La sucursal de Little Tokyo está ubicada junto a Shin-Sen-Gumi para refrescarse después de comer un buen ramen.

El Sunright Boba Milk Tea más vendido lleva té negro de Ceilán mezclado con su característica leche casera, rociado con jarabe de azúcar morena recién hecha y coronado con una deliciosa bola de boba de azúcar morena. El té de frutas es un rayo de sol en un vaso, hecho con té Four Season de de Taiwán; jugo de naranja recién exprimido, maracuyá y adornado con rodajas de naranja y limón. El juguetón Oreo Brûlée Boba Milk combina leche fresca endulzada y boba, coronada con espuma de creme brûlée y galletas Oreo trituradas.

Fundada en Taichung en 2017, Tiger Sugar se ha expandido a más de 250 ubicaciones en Asia, Norteamérica y más allá. Ming Tsung Yang creó el famoso Black Sugar Boba Milk con mousse de crema y sus icónicas “rayas de tigre” —fue todo un fenómeno, con filas de espera que llegaban a durar hasta tres horas. Esta variante de bubble tea no lleva té; solo contiene leche fresca, jarabe de azúcar morena (las “rayas”) y perlas de tapioca, cocidas durante ocho horas con un método patentado.

Entre las opciones están la línea Black Sugar Espresso Series (Coffee Latte, Boba Coffee Latte y Boba Oat Milk Coffee Latte) y la línea de bebidas frutales, como el Tiger Mango Sago, Lychee Black Tea y Passion Fruit Oolong Tea. Se pueden agregar toppings como boba de cristal, mochi, taro y Oreo.

La cadena global Yifang Taiwan Fruit Tea es famosa por el Brown Sugar Pearl Latte, que lleva dos horas de preparación. Descrito como uno de los artículos más vendidos del mundo, la bebida incluye leche cremosa orgánica de Straus y está disponible con distintos niveles de dulzura y hielo. El Fresh Taro Latte utiliza taro real de Dajia, Taiwán, conocido por tener el mejor taro del mundo.